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平阴特产大集结,看看有您不知道的吗?

添加时间:2018-08-06 16:18:03      点击量:

平阴县隶属中国经济大省、文化大省---山东省的省会济南市,是“中国阿胶玫瑰之乡”和“圣药阿胶原产地”。全县总面积827平方公里,人口37万。
平阴东依泰山,西傍黄河,文化底蕴丰厚,文物古迹众多。是中国“和”文化的滥觞之地,齐长城的西起之点,“和圣”柳下惠故里, “史圣”左丘明故里,黄石公(魏黄)故里,明代文学家于慎行故里,“商圣”范蠡的定居地,东阿王曹植的长眠地。汉代“孔子教书堂”遗址、唐代多佛塔(国家重点文物俅护单位)、宋代文庙大成殿、元代南天观、明代永济桥(国家重点文物保护单位),见证着平阴悠久辉煌的历叱。胡庄尖山露德圣母堂,是全国三大天主教圣地之一。这一切都构成了丰富灿烂的平阴文化。今天,小编再来带您了解一下平阴都有哪些特产吧!
东阿镇阿胶
东阿镇[谷城]隶属于山东省济南市,是一座历史文化古城,年代久远,声名远播,与景德镇、茅台镇并称为中国三大古镇。春秋时期为谷邑,曾为齐相管仲之食邑;秦代称谷城(相传,此地古代盛产五谷,神农氏曾尝五谷于此,故而得名);汉置谷城县。南北朝时期,刘宋大明元年(457年),东阿并入谷城;后魏,恢复东阿县;北齐,谷城并入东阿。明朝洪武八年【1375年】始为东阿县县城(本草纲目中记载的阿胶发源地)。
阿胶为名贵中药,与人参、鹿茸并称中药“三宝”,因始产古东阿[谷城](今平阴县东阿镇)而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”,明代李时珍著《本草纲目》载:“阿胶本经上品。”李时珍时代的东阿即是指以东阿镇为县城的东阿县,因此平阴县东阿镇为正宗阿胶产地。东阿古城, 养生谷邑.历经两千多年变化,东阿老城内仍然保留有少岱山、古城门、阁老府、永济桥、狼溪河、古阿胶作坊、三归台遗址等古城遗迹,成为人们凭栏思古的所在。东阿镇物产丰富,特产以“三黑一白”著称,即阿胶、酱菜、焦枣[乌枣]和卤豆腐,尤以阿胶最负盛名。东阿镇是被国家唯一命名的“中国阿胶之乡”。


平阴玫瑰

  玫瑰,为平阴特产。在《中国名胜词典》上平阴县被称之为“玫瑰之乡”。平阴玫瑰,不仅栽培历史悠久,而且以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质优异驰名中外。1915年平阴玫瑰酒获“巴拿马国际博览会银奖”。在1982年7月召开的全国玫瑰花生产座谈会上,专家们一致评价:“平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有香气正,清香、甜香、浓香等特点”,被称为“中国传统玫瑰的代表”。1983年在全国玫瑰花科研会议上,平阴玫瑰被确定为全国推广的优良品种,平阴县为全国优良玫瑰繁育基地。
玫瑰酱

  玫瑰酱是采用纯天然优质的玫瑰鲜花瓣,优质食糖、天然蜂蜜为主要原料,采用传统工艺,现代科技精制而成的纯天然绿色食品。产品香甜可口、香气纯正,是平阴的名贵特产。据中医师介绍,玫瑰酱属温性食品,有滋补健肝脾功能。
玫瑰梨丸子

  风味独特的玫瑰梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一。相传此菜距今已有200多年的历史。民国初年,平阴县城内的“崇华楼”饭馆做的梨丸子,用料讲究,制作精细。以当地所产个大、质嫩、脆甜、无渣的大青梨为主料,以平阴特产玫瑰酱做主要辅料,加青红丝,核桃仁、芝麻、白糖等精制而成。其外形似毛栗,呈金黄色。不仅具有外酥里嫩、香甜可口、玫瑰香味浓郁等特点,并含有多种氨基酸和维生素,有清肺、止咳、化痰之功效。
东阿镇酱菜

  东阿镇生产的酱菜五香疙瘩、包瓜,有130多年的历史,是远近闻名的土特产。在1983年同类产品评比中,曾被评为省供销系统优质产品。五香疙瘩:选用个大、无伤疤的菜疙瘩为原料,去皮劈开,反复腌制,晾晒,搓匀五香面,闷缸数月加工而成。具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口,食后余香绵长,五香味浓等特点。包瓜:选用五成熟甜瓜为原料,先开小口去瓤腌制成坯,然后捞出洗净盐渍,再装入搅拌均匀的花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁,然后将切口缝 合,放入甜酱缸内,酱制呈红褐色。这种包瓜香甜可口,咸甜相宜,质脆肉嫩,老少皆宜。具有开胃健脾,增加食欲之功效,是佐餐之珍品。
平阴豆腐皮


  平阴豆腐皮有白色、酱色两种。其特点为咸淡适宜、味美可口、壮而不散。东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主,孝直豆腐皮以丝为主,其工艺各有所长。
东阿豆腐

用沿黄沙土地产的大豆及狼溪河水加工而成(特点是用卤水作凝结剂);著名的热豆腐(刚出锅热气腾腾,切成小方丁,浇上蒜酱、韭花酱、辣酱等),爽滑可口,细嫩香浓,甚是惹人喜爱,凡到东阿镇的人都经不起这小吃的诱惑,离开东阿镇是如何也体会不到那种独特香味的。

  东阿豆腐有着数百年的历史,其制作方法为用浪溪河水泡豆子,用卤水为凝固剂,故有厚、壮、实、白等特点。可以趁热加上辣椒酱、韭菜花等调料即吃,也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配,做成家常主菜食用。
东阿烧饼
    东阿[谷城]是一座历史悠久的古县城,有许多传承下来的小吃,烧饼便是其中之一。在平阴县东阿镇,烧饼一直以来被作为招待客人的传统面食受到喜爱。烧饼根据制作方法不同,品种很多。有吊炉烧饼、铁板烧饼、芝麻酱烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、闷炉烧饼等。

圣井牛肉

  圣井牛肉为平阴传统名吃,源于清朝年间,采用特种料理口味独特,是一种独具特色的馈赠佳品。原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛,以熟肉加工为主,产品有红烧牛肉、酱牛肉。“圣井牛肉”已成为省内外知名食品,它是选用全国文明的鲁西南大黄牛油脂牛肉精致而成。在祖传秘方使用30余种名贵中草药的基础上,又经反复实践,大胆创新增加了新品味,色泽鲜嫩,香而不腻,咸中透甜,闻者生咽,食后回味无穷。
平阴烧鸡

  平阴烧鸡是平阴县原南门“崇华楼”饭店的名菜,其特点是外形美观,内里酥烂。吃时,用筷子一挑,肉脱骨离,又叫脱骨鸡。香味浓郁,咸淡适宜,余香悠长。
传统工艺卤制的东阿镇烧鸡,还有龙王峪核桃、东黑山红荷包杏、贾庄有机韭菜、南市香椿也一直被周边百姓津津乐道。
油炸全蝎

  这是一道平阴名菜。平阴当地一般做法是将鲜活全蝎放入清水中,浸泡1小时,使其吐净泥沙,然后捞出控干水,而后放入油锅内炸至酥脆微黄,捞出装盘,即可蘸椒盐食用。
玫瑰红苹果

  玫瑰红苹果因其果浓红,又产于闻名遐迩的玫瑰之乡,故定名为“玫瑰红”。1983年,“玫瑰红”苹果获山东省科委三等奖,1987年获山东省林业厅优质果品奖。玫瑰红苹果结果早、香味浓、产量高、营养丰富。而且果实耐贮藏、果树抗病、抗风力强,其经济效益可与美国新红星相媲美,因此深受国内外市场欢迎,其发展前景十分广阔。如今,平阴玫瑰红苹果已被评为平阴农产品地理标志产品。
孔村大白菜

  孔村镇大白菜栽培历史悠久(据资料记载有200多年历史)。其主要特点是色泽鲜嫩、口感好。孔村大白菜于2004年就已经被认定为无公害产品,远销湖南、四川、广州等地。
瑰华玫瑰鲜大枣

  瑰华玫瑰鲜大枣是安城镇主要栽培果树之一,主要品种有黄骅冬枣、鲁北冬枣、玫瑰鲜枣。玫瑰鲜大枣除鲜食外,还可制成多种加工品,如醉枣、蜜枣、枣酒、枣茶等,都是营养丰富、风味独特食品。
孔村牌红提葡萄

  孔村牌红提葡萄是平阴孔村镇引入的海外葡萄品种,孔村镇为山前平原,气候温暖,雨雪适中,光照充足。引种后的红提采用标准化管理,施用生物肥和有机肥料精心培育生产。成熟的红提葡萄呈半透明紫红色,穗大粒饱、质地细密,果肉软而多汁且甜酸适度,可谓色形味俱佳。红提果皮厚、耐久藏、能远运。
平阴薄皮核桃

  薄皮核桃栽植历史悠久。孔村镇廉氏住宅院内有一棵核桃树,距今已有200多年的历史,仍然枝叶茂密,果实累累。平阴还有以核桃命名的村庄“核桃洼”。核桃在平阴各地均有栽植。较集中产地有平阴镇、玫瑰镇、洪范池镇、李沟乡等。
李沟灵芝

  李沟有着生产灵芝的资源和条件,多年来生产的灵芝含有16种人体所需氨基酸、灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类生物碱等多种药理成份,具有保肝解毒、调节免疫、抗肿瘤、抗衰老等功能。常食可延年益寿。
范皮笤帚

  范皮村的笤帚加工已有近300年的历史,主要品种有扫地笤帚,伙房用炊帚,扫铺用笤帚等,其规格有大、中、小扇面,以人工扎制而成,年产100万只以上,远销黑龙江、天津、上海、泰安等地。

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